Bizcocho cebra. Sin leche

Feliz jueves y ánimo que ya queda muy poquito para el fin de semana.

Se acerca el día del padre y seguro que los que como yo tenéis niños pequeños, estaréis de acuerdo en que es precioso ver como los peques hablan de sus padres. Para ellos su padre es el más alto, el más fuerte, el que lo sabe todo, en definitiva, el mejor del mundo. Con el tiempo se irán dando cuenta de que su padre es de carne y hueso, es decir imperfecto. Pero hasta entonces todavía queda mucho.

Y la verdad es que no les falta razón, yo también pienso que los padres son auténticos Superhéroes. ¡Feliz día a todos esos súper papás!

 

super papá

 

Vamos con nuestra receta de hoy, un delicioso bizcocho cebra y como siempre sin leche.             La receta original es de mi Chef favorito, el Chef Enrique. Es muy fácil y rápido de hacer, podéis prepararlo con vuestros hijos, les encantará. Es muy vistoso y está riquísimo. Espero que os animéis todos a hacerlo y me contéis el resultado. 

¡Hasta pronto!

 

Bizcocho Cebra (sin lácteos)

bizcocho cebra sin lácteos

Ingredientes:        

  • 4 huevos medianos
  • 240 g de azúcar glas
  • 100 ml de leche de arroz (o cualquier otra leche vegetal)
  • 250 ml de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 125 g de harina + 25 g de cacao en polvo valor + 6 g levadura química
  • 175 g de harina + 10 g de levadura química

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175º calor arriba y abajo. 

Tamizamos el azúcar glas y lo añadimos a los huevos. Batimos a mano con las varillas.

Añadimos la leche y batimos otro poco.

Añadimos el aceite y el extracto de vainilla y batimos nuevamente.

Dividimos esta masa en dos partes iguales. A una de las partes le vamos a añadir los 125 g de harina + 25 g de cacao + 6 g de levadura todo ello previamente tamizado. Mezclamos hasta que esté todo integrado.

A la otra parte de masa le vamos a añadir los 175 g de harina + 10 g de levadura que habremos tamizado previamente. Mezclamos hasta que esté todo integrado.

Preparamos un molde redondo de 24 cm, lo untamos bien con aceite y lo enharinamos (si queremos asegurarnos de que se despega perfectamente podemos poner un círculo de papel de hornear en el fondo, cortándolo a la medida del molde).

El siguiente paso yo lo he hecho con 2 mangas pasteleras pero podéis también usar una cuchara como en la imagen. Hay que ir repartiendo las dos masa en el molde empezando por la masa clara y continuando con la masa de cacao. Así vamos alternando una a una las dos masas hasta que se acaben.

Bizcocho cebra

Metemos el bizcocho en el horno previamente precalentado a 175º calor arriba y abajo (también podéis poner el modo aire) y horneamos durante aproximadamente 40 minutos. 

Sacamos del horno y pinchamos con un palillo. Si el palillo sale limpio el bizcocho ya está listo.

Dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo. Bon appetit!

 

Notas:

Cuidado con las trazas. Por favor leed las anotaciones que he puesto en el apartado ‘información alergias’

4 thoughts on “Bizcocho cebra. Sin leche

  1. Riquísimo Sonia
    Vivan los super papás.
    Por cierto…calor “arriba y abajo” o “aariba o abajo”
    Yo suelo poner areiba y abajo
    Un abrazo y

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