Cake pops. Sin leche

Hola a todos, ya es viernes otra vez, madre mía como pasan de rápido las semanas. Bueno las semanas, los meses y todo.

Hoy os traigo esta receta de cake pops sin lácteos. No os podéis imaginar lo ricos que están y además son súper bonitos. Son muy lucidos, ideales para cualquier celebración y los podéis decorar como más os guste. 

Nunca os había hablado de mi debilidad por los pequeños electrodomésticos. Tengo toda la cocina llena de aparatos (Kitchen Aid, panificadora, heladera, máquina para hacer pasta, diversas picadoras, etc.) y no tengo más porque no me caben, jaja. Que sino ya me habría comprado una máquina de palomitas, una vaporera y alguna cosa más que ahora ni recuerdo.

Y entre todos estos aparatos tengo esta máquina de cake pops que es la que he usado para hacer la receta de hoy. La compré en Lidl y además de ser muy baratita funciona muy bien. Pero las hay de muchas otras marcas y cualquiera de ellas sirve. 

máquina cake pops

La receta de hoy la he sacado de la web ‘Entre fogones y artilugios’ y como siempre la he adaptado para que no lleve ningún lácteo. Espero que os guste y os deseo feliz fin de semana a todos.

Cake pops (sin lácteos)

Para esta receta necesitamos los siguientes utensilios:

  • Máquina para hacer cake pops
  • Palitos para cake pops o piruletas
  • Bandeja de poliespan de unos 5 cm de altura o un soporte (a mi me venía con la máquina) para pincharlos y que se endurezca el chocolate en la nevera.

 

Ingredientes:        

  • 2 huevos medianos
  • 125 g de azúcar 
  • 120 gr de aceite de girasol o aceite de oliva suave 
  • 2 cucharadas de leche de arroz o cualquier otra leche vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (esto es opcional)
  • 125 g de harina floja (de repostería)
  • 1 cucharadita de levadura química (tipo royal)
  • Chocolate para derretir (yo he usado el de Nestle postres)

 

Elaboración:

En un bol batimos a mano con las varillas los huevos y el azúcar. 

Añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Añadimos la leche vegetal y la esencia de vainilla y seguimos mezclando.

Añadimos la harina y la levadura que habremos tamizado previamente y mezclamos hasta que esté todo integrado.

Ponemos la mezcla en un biberón o en una jarrita o también se puede meter en una manga pastelera.

Enchufamos la máquina de cake pops y esperamos a que se caliente. 

Una vez esté caliente y se haya encendido la luz, rellenamos los huecos con la masa, ojo sólo hasta el borde que sino se sale todo. Cerramos la máquina y lo dejamos hacerse aproximadamente 7 minutos.

Con estas cantidades da como para hacer dos tandas, es decir unos 24 cake pops aproximadamente.

Una vez tengamos todas nuestras bolitas, derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas. Podemos añadirle un chorrito de aceite de girasol al chocolate para que no sea tan denso.

Ojo, si lo fundimos en el microondas lo haremos a temperatura media en intervalos de 30 segundos para que el chocolate no se queme. 

Cogemos un palito y mojamos la punta del palito en el chocolate. Introducimos el palito aproximadamente 1,5 cm en la bola y las vamos poniendo sobre una bandeja.

Una vez hayamos repetido este paso con todas las bolas, las metemos unos 5 minutos en el congelador para que el chocolate se endurezca y el palito no se caiga.

Una vez que el chocolate se haya endurecido, sacamos las bolas del congelador y las metemos a la nevera y las vamos sacando de una en una. Así evitamos que se calienten y se rompan a la hora de bañarlas en el chocolate fundido.

Sacamos por tanto una bola de la nevera y la bañamos en el chocolate fundido. Ponemos por encima sprinkles, perlas o la decoración que más nos guste.

Inmediatamente metemos el cake pop en la nevera en posición vertical pinchado sobre la bandeja de poliespan. Lo dejamos en la nevera hasta que el chocolate se haya endurecido.

Una vez que el chocolate se haya endurecido, podemos sacar los cake pops sin miedo a que se nos caigan.

Por último podemos embolsar los cake pops y atarlos con una cinta o bien dejarlos sin bolsa si preferimos.

 

Notas:

Cuidado con las trazas. Por favor leed las anotaciones que he puesto en el apartado ‘información alergias’

 

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