Galletas de avena sin gluten y sin leche

Hola a todos, por fin me he animado a hacer una receta sin gluten y además como siempre sin lácteos. El resultado ha sido estupendo, son una deliciosas galletas de avena muy saludables, fáciles y rápidas de hacer.

Yo las he hecho con pasas pero podéis hacerlas con trocitos de chocolate y nueces o con lo que más os guste.

Espero que esta no sea la última receta sin gluten, seguiré investigando y probando para poder publicar más cositas. ¡Hasta pronto!

 

Galletas de avena sin gluten y sin lácteos
Deliciosas y saludables galletas de avena sin gluten y sin lácteos. La podéis hacer con pasas, con chocolate, con nueces o con lo que más os guste.
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Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 200 g de copos de avena finos sin gluten
  2. 100 g de harina sin gluten (yo he usado un preparado de Schär, MixC, Mix Dolci)
  3. 100 g de azúcar moreno
  4. 1 cucharadita de levadura química (tipo royal)
  5. 1 pizca de sal
  6. 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  7. 2 cucharadas soperas de miel
  8. 1 huevo
  9. zumo de 1 naranja
  10. pasas al gusto
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo
  2. En un bol mezclamos la avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura química y la sal.Removemos bien.
  3. Añadimos el aceite de oliva, la miel, el huevo, el zumo de naranja y las pasas y mezcalmos todo muy bien.
  4. Cubrimos la rejilla del horno con papel de cocina.
  5. Nos humedecemos las manos con agua y vamos haciendo bolas con la masa y las ponemos sobre el papel de horno. Os saldrán unas 30 galletas, dependiendo del tamaño que las hagáis.
  6. Aplastamos con la palma de la mano nuestra bolas de masa. Cuanto más planas más crujientes. Si os gustan más esponjosas entonces no las aplastéis tanto.
  7. Horneamos durante aprox. 15 min. hasta que estén bien doradas.
  8. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Notes
  1. Cuidado con las trazas. Por favor leed las anotaciones que he puesto en el apartado ‘información alergias’
  2. Yo las he hecho con pasas pero están deliciosas también con trocitos de chocolate negro o con nueces.
Adapted from Isasaweis
Adapted from Isasaweis
Reposteria Saludable http://www.reposteriasaludable.com/

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